剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🏃)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(📃)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎤)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🗳)矿物(💈)质等营养成分，适量摄入对身体是(🙊)有益的。比如苹果里的果(🥍)糖(🤖)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🙏)养。 · 添(🤼)加糖：食品加工时额外加(🍆)入的糖(如白砂糖、果葡(💪)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🛤)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(📫)。世界卫生组织(⛓)建议，应该将每日糖分摄(😸)取量控(🤕)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(👆)控制添(🤞)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍰) 碳水化合物是人体必(💘)须摄(🔆)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🍏)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🔩)理功能。适量摄入碳水化合(🌻)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(📚)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(😊)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🥣)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(📕)。目前科学研究认为，正常人的膳(🚽)食中碳水化合物提供的能量(⏬)应占总能量的(🎈)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🕡)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🚨)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐮)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(💄)盐的(🤐)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🍑)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🔁)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👍)超过(🏮)50克，最(🐘)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🍀)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🈂)病。糖尿病是一种代谢疾病(🏿)，发病机制非常复杂，与(💎)遗传、环(⌚)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏞)糖过多可能导致肥胖，进而升高(🍸)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👏)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🐥)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🏻)唯一决定(👜)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🖼)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🛳)肉、油炸食品又不运动(🔯)，还是很难(🏗)瘦。 至于网上说自己控糖60天(😶)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(📹)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🍬)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🔏)水，再辅助(🥡)运动健(🔱)身，自然可(⚪)以瘦下来(❄)。所以(📧)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🤭)了健康的饮食和(🌭)生活习惯。 很(🌥)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🎀)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🎞)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(📨)抗衰老(😝)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🕡)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(👶)能缺乏人体需要的维生素、矿物(🏽)质(🐘)等营养(👁)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🔜)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🛳)键是合理搭配，做到(🎟)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🛫)买食(💔)品时也要注(🥍)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(📤)品。 总体来说(🚰)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🗂)控糖，却忽略了控盐和控油。
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