剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🚶)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🤮) · 天然糖：存在于新鲜水果(🗜)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🕙)糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🤔)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(♟)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(📁)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📊)国(🐛)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🍼)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🤬)持血糖稳定，还参与细胞结(🔍)构组成，参与人体消化代谢等多种生(🛅)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🙁)完全断碳水是一种不健(🏜)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🤷)少都会显著地增(🗿)加死亡率(🥧)，死亡率最(😧)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🚧)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🆘)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🦑)的能量应占(🔼)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💢)水的问题(🕙)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🔏)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎤)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🛒)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(💯)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🏄)全(😣)谷物和杂豆类 50g~150g；另(🧔)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(💮)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(♈)因吃盐太多(📻)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🧛)入量43.2克/天，超过推荐(🔟)量近三分之一，而且脂肪(🔉)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🛅)来(🙆)源，特(🦈)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🛀)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💄)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(💺)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🛢)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(♿)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🙆)身体消耗的热量。糖(🚄)是能量来源的(🕟)一种形(💳)式，如果(🎇)适当吃糖，同(💊)时(🌉)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (❤)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🔫)加减重成功的概率，但不是唯(🈸)一决(💐)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🖼)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(♑)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🈺)发(💷)现他们控制的也是(🤥)添(🦆)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(⛳)还会把精碳水换成全谷物、粗(🤝)粮等优质碳水，再辅助(🔧)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🆘)。实际上，糖(🐃)是人体重要(🤫)营养物质，正常摄(🕢)入并不会导致(🙊)疾病，控糖也不(🗺)会有美容(🤣)、抗衰老等神奇作用(🍀)。 (🤗)无糖(💟)食(🥛)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🤲)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👓) 有(🍯)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🕵)产生不利影响。 饮食健(🗽)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💕)某一种(🗃)无糖食品(🚖)。购买食品时也要注意看营养(🔔)成分表中的配料(🚜)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🎅)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏹)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(📸)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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