剧情简介
最近几年，互联(🌭)网上(🍗)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🔛)，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💃)健硕型(🌔)男，还能预防各种慢性病。 · 天(👊)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🛸)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🏽)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🌲)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(💬)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🤹)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(😔)取量控制在总摄取(🐼)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(😙)民膳食指南(2022)》也提出(🎣)，成年人需(🏺)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💔)控制(⚓)在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🥊)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎥)础的能量来源，可以(📑)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(💽)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🚳)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(👿)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚧)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(😝)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🆔)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🍞)，正(😔)常人(🧢)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🛌)碳水吃得过多，比如精(💈)制的白米饭、白馒头、面条、(💰)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🚱)康非常不利。 因此，我们要做的是(🧥)改善自己吃的碳水(👃)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(📌)谷(🦅)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🏍)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🛹)的将(🤕)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🌗)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🐫)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🥜)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(😓)糖的摄入量每(🚜)天不超过(⬆)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(📦)吃糖。 吃糖本(🚈)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🤝)病(📓)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(➗)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🧤)，吃糖会使血糖快(🌐)速升高，不利于血糖的控制。 (🔏)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🌌)消耗的热(😒)量。糖是能量来源的一种形(🖋)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(😕)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🌙)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🕢)制的也是添加糖(✅)的摄入(🚩)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🐭)然(🚝)可以瘦下来。所(👦)以，瘦(🏴)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🔬)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(👒)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🌇)美容、抗衰老等神奇作用。 无(😵)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(💼)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🎡)量碳水(⏬)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⚫)有些无(💖)糖食品还可能缺乏人体(🔽)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🐗)能含有较(🕉)高的脂肪(🦌)或者盐分来改善口感，这也会对健康(👱)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🏵)多样(😿)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🏚)食品。购(🔥)买食品时也要(🤾)注意看营养成分表中的配料表和营(🏬)养成分表，注意(💨)看其成分和能量，根(🔟)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(⤴)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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