剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(⛩)成健硕型男，还能预防各种(🕝)慢性病。 (👑) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(💔)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(💑)等营养成分，适量摄入对(🏸)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(📎)，在给我们提供能量的(💈)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🎏)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🏎)面(🤒)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🗡)糖的重点对象。世界卫(🐬)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(😊)的10%以(🤹)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(✍)制添加糖的摄入，每天不超(🛂)过50克，最好控制在(🔂)25克(🆎)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(😿)人体提供能量，维持血糖稳(🧐)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🛎)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(😂)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(😼)最低的碳水化合(🧞)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🙆)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🔗)的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🦖)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🥫)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💾)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🐀)糖速度(🚈)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💫)因此，我们要做的是(😵)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🎫)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(👎)成年人(🌝)每人每天摄(📛)入(🎊)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚗)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🏣)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🐗)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(💰)也排世界第一。 中国居民平均(🦓)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🐞)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🐐)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🚵)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(💿)荐(😒)，添加糖的摄入量每天不(🎒)超过50克，最好控(🥛)制在 25克以下。只要(♐)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(📘)多可能导致肥胖，进而升高(💕)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🦅)的控制。 长(🗂)胖的根本原因是吃进(🚨)去的热量超过身体消耗的(💞)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🧛)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(😩)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🧒)脂(⌚)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🚐)吃糖但大量吃肉、(🗳)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🚸)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(⛱)运动(🐨)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🎛)下来的原因不是控糖，而是践(🐨)行了健康的饮食和生活(🚽)习惯。 很多人认为控糖能减(📛)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🤪)也不会有美(📆)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🕥)量，比如(🤽)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🏅)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🐲)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🔈)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(❔)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(⭐)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(➡)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(⏸)表中的配料表和营(🤡)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🎍)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🗒)”！而且，控盐和控油的重要(💰)性也远比控糖更重要。希望大家不(🕗)要光盯着控糖，却忽略了控(🚻)盐和控油。
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