剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🌦)叔变成健(💩)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📞)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(😣)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🐹)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(➿)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🍖)的重点(😒)对象。世界卫生组织建议，应(🌇)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🦉)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🚰)合物是人体必须摄入的一(👩)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🍑)。碳(🎊)水化合物是人体最基础的能量来源，可(😇)以为人体(📰)提(🅿)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🉐)构组成，参与人体消(💗)化代谢等多(📢)种(🐛)生理功能。适量(🎨)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🧓)，碳水化合物吃得过多或者过(🌵)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🍧)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(😤)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🍂)科学研(🥄)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(😕)的能(👱)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(📈)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🌇)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🍹)，提升(🏤)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🐂)就建议成年人每(🏥)人每天摄入谷类(👇)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🎹)米。 中国人盐摄入(🎶)量(😫)是全球最高的国家之一(🏂)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(♏)将近两倍(🗑)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🐊)重量碳水化合物的2.25倍(🔀)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🎻)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚍)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐷)。 (🏺) 吃糖本身并不(🙄)会直接导致糖尿病。糖尿(🏭)病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍾)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(📐)。不过，吃糖过多可能(🧐)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🐾)速升高，不利于血糖的控制。 (🦈) 长胖的(📿)根(🧔)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🆗)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🚳)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🤵)热量摄入，能增加减重(⛵)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(✅)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🐅)只少吃糖但大(👂)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🏃)，点进(🌟)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(😇)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🍯)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(⬛)控糖，而是践行了健康的饮食(🐱)和生活习惯(✂)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🥪)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(📱)并不会导致疾病，控(🆒)糖也不会有(🙌)美容、抗衰老等神奇(🦋)作用。 无糖食品，虽然糖(🍪)含量很低或无糖，但依(🚘)然有(📂)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🕝)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🍔)，或者可能含有较高的脂(✋)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🏨)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(💘)控糖更重要。希望大家不要(🤠)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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