剧情简介
最近几年，互联网上(📞)刮起了一阵“控糖”风(🎞)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍎)糖 60天(🐷)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(📊)病。 · 天然糖：存(🍕)在(🧖)于新鲜水果、蔬菜及奶制(🔃)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(⛅)来了其他营养。 · 添加糖：食(🐽)品加工时额外加入(🈁)的糖(如白砂糖(🗽)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🛺)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😷)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🗳)每(😿)日糖分摄取量(🍓)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🤱)需(🎣)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(✝)摄入的一类营养素，不需(🥟)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(😽)物是人体最基(🏢)础的能量来源，可以为人体提(👼)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🚍)组成，参与人体消化代(🚁)谢等多种生理功能(⬅)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🍢)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(📚)得过多或者过少都会显著地(🏢)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(♎)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(📳)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🦀)人的膳食中碳水化合物提供的能量应(⏺)占总能量的50%~65%。 (🔺)不(✊)过，目前我们吃碳水的(🚴)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🌪)碳水损失了大(📺)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📅)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🔷)建议成年(🍖)人每人每(🌶)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🍶)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🖼)，是推荐量的将近两倍，每(🐎)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🥈)摄入糖是(🚋)不(⛔)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(❕)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🖋)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🔚)疾病，发病机(🌮)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚜)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🔱)。而且，对(♎)于已经患有糖尿病的人来说(⛔)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(😦)的控制。 长胖的根本原因是吃进去(➖)的热量超过身体消耗的热(👏)量。糖是能量来(🖲)源的(🐷)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🌴)总热量摄入，并且(♌)保持足够的(🔁)运动量来消耗热量，就不(📆)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🛡)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🐭)很难(🏴)瘦(🎄)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🔼)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(✖)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(😅)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(📨)他(😌)能量，比如无糖(🔎)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🐣)导致(👊)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🌧)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(👹)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎯)是完全跟风并放纵吃某一种(🦇)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(☕)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(😕)大家不要光盯着控糖(🍺)，却忽略了(🧠)控盐和控油。
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