剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🍛) 60天就(🤺)能从油(⏲)腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🐍)种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🍹)鲜水果、蔬菜及奶制品(🐄)中，它们伴随着丰富的(🌩)维生素(🎧)、矿物质等营养成分，适量摄(😔)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🔹)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🗾)、果汁)，只提供热量，无其他营养(🍤)，像饮料、蛋糕(👙)、面点、饼干这些食物里，都(🎓)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🥇)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐓)(大约50克(🎚))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐠)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🎋)水。碳水化合物是人体最基础的能(🅿)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚆)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🧝)式，对健康也是有(➕)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(👋)低的碳水化合物摄(😢)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🕔)膳食模(🐥)式的重(✂)要特征，膳食(🃏)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🔰)能量的(🎫)50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💴)水的问题是精制碳(👘)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🐁)、面条(😙)、油饼(🙇)等食物。精(🍝)制(🙆)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(⏮)此，我们要做的是改善(🤜)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🍊)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🆒)国居民平均每人盐的摄入量(💂)为9.3克/天，是推(🛏)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(⏮)率也排世界第一。 (🥠) 中国(👇)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(👄)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🎪)量，是同等(🔟)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🦑)，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🗄)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🤛)居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🗣)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🍨)不是完全不能吃糖。 吃(🎂)糖本身并不(💹)会直接(😣)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🌛)关。不过，吃糖过多(💶)可能(🛺)导致肥胖，进而升高发(🏏)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍧)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(💤)耗的热(🐳)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🎩)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(⏹)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🚆)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(☔)是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🚎)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🥍)来的(💘)原因不是控糖，而是(⌛)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🔌)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🛫)用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🛵)或无糖，但依然有其他能量，比如无(⬜)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🧟)胖。 有些无(😳)糖食品还可能缺乏人体需要的(🐔)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(✔)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🌈)对健康产生不利影响。 饮(👐)食健康的关键是合理搭配，做到食(🚬)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(😙)控油的重要(👘)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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