剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🏀)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(😍)糖、牛奶中的乳糖，在(🚌)给(🏸)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🌦)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(👶)、果汁)，只提供热量，无其(🐉)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(📀)添(🏯)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(😴)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🆖)总摄取量的10%以下(大(🌕)约50克)，最好控制(👤)在5%(大(📺)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🚇)需要控制添加糖的摄入(🎬)，每天不超过50克，最好控制(🔈)在25克以下。 碳水化合物(🥖)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(😘)，更不能完全(👰)断碳水。碳水(🥥)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(⚽)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🌗)健康。 碳水化(🌖)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🎾)饮食模式，对健康也是有害的。有研(👕)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🖕)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(⛰)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🛬)各种谷类薯类食物。目前科学(💱)研究认(🧦)为，正常人(🌼)的膳食(🦕)中碳水化合物(🕤)提供的能量应占总能量的(🍟)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👕)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😗)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(😭)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(⛷)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(⬅)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚝)肪的能量密度高，每克脂(🚱)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(📱)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👩)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🥢)病，发病机制(📮)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🎞)过，吃糖过多可(💙)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🖋)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🙈)血糖的控(🏦)制。 长胖的(🐧)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(👫)时又控制好总热量摄入(🦊)，并且保持(🦐)足够的运动量来消耗热(🤖)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🐬)摄入，能增加减重成功的概率(🥀)，但(🏗)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐀)不是只盯着糖，而是看整(✡)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(⏪)的也是添加糖的摄(🔋)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🥅)谷物、粗粮(🌠)等(🔰)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🌰)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(👗)控糖能减肥，能(👰)美容、抗衰老……似(🖊)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(📸)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🚒)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🍣)、无糖月饼、无糖薯片(🏟)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(😗)样飙升，多吃也(🤟)会长胖。 有些无(🍉)糖食品还可能缺乏人体需(📳)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌧)或者盐分来改(⏺)善口感，这也会对健康(⛺)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🕑)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🌪)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🍚)，控糖(🐗)是“聪明吃”，不是“痛(🔵)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🎒)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🎿)了控盐和控油。
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