剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(💪)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🍽)果、蔬菜及奶制(🚂)品中，它们伴随着丰富的维(🍲)生素、矿物质等(🧗)营养成分，适量摄入对(🍩)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🚍)了其他营养。 · 添加糖：(🕒)食品加工时(🈹)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍛)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🤣)糕、面(🤦)点、饼干这些食(🌫)物里，都添加了(🏂)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎖)。世界卫(🛅)生组织建议，应该将每日(💖)糖(🤯)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏟)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📡)加(🍉)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🏥)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(👢)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(📣)参与(🙂)细胞结构组(🔖)成，参与人体消化代谢等多种生(🌲)理功能。适量摄入碳水化合物有(🕍)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🌨)全断碳水是一种不健康的饮食模(🐅)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🌾)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🦊)能量摄入(🍃)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🕹)食物。目前科学研究认为(🍍)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🙁)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🔋)精(🤖)制的白(🛠)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🍛)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(⚓)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🛡)指南就建议成年(👫)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🎭)角度，相当于15g~35g大米。 (😄)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🧙)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🎡)烹调油摄(🧔)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🐎)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🎴)来源，特别是大脑(🐕)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(💿)加糖的摄入量每天不(🌚)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🚙) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🎶)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🏚)、环境、生活方式和饮食(🐓)习惯等因素(🈴)相关。不过，吃糖过多可能导致(🕋)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💔)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🦃)因是吃进去(🔤)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(👥)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🧘)制总热量摄入，能增加减(❄)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🎐)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🅰)体热量收支(🎩)。如果你只少吃糖但大量(🐞)吃肉(😯)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🙍)糖60天(♒)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(👳)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🍺)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🧠)并不(🏷)会导致疾病，控糖也不(⭐)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(😦)能量，比如无(🌙)糖饼干、无(🖍)糖月饼、无糖薯片等，含大量(➡)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🧖)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(📧)维生素(🆚)、矿物质等营(🛴)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🚋)对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐃)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🐆)据自身情况选择(🌦)合适(🏵)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🐚)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(📃)大家不要光盯着控糖(📝)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单