剧情简介
最近几年，互联(👎)网上刮起了(😚)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🦑)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🍀)硕型男，还能预防各(♍)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🚰)及奶制品中，它们伴随着丰富(🍈)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🚝)益的。比(🎀)如苹果里的(💞)果(😶)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(⛪)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🚆)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🈴)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🍧)须摄入的一类营养(🚃)素，不需(🚵)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(😝)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🆗)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🔍)能。适量摄(😬)入碳水(🖇)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🎥)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🥚)量摄入的50%~55%。 《中国居民(😃)平衡膳食(😀)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(⛸)人的膳食(➕)中碳水化合物提供的能(🔞)量(😿)应占总能量的(⏬)50%~65%。 (🕘)不(🔳)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🐰)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(📇)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🌌)能量角度，相当(🔟)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🆖)率也排世界第一。 中国居民平(🎲)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌝)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🤫)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(⬇)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🐾)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥧)常复杂，与遗(🥋)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(📡)的人来说，吃糖(🔲)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🙋)进去的热量超(🥩)过身体消耗的热量。糖是能量(🗝)来源的一种形式，如(😙)果适当吃糖，同时(🌧)又控制好总热量摄入，并且保(🎊)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🕥)糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🧟)重成功的概率，但不是唯一决定(🌂)因(🔯)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(👈)是(🍃)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🔀)不(😤)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🚵)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(📴)零食、奶茶这(🛎)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(♟)动健身，自然可(🍱)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(✅)习惯(⛎)。 很多人认(🍴)为控糖能(🏀)减肥，能(💏)美容、抗(🏰)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(👆)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(📔)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(😗)片等，含大量碳水或(⛩)脂肪，也会导致摄入大量(➗)能量，吃后血糖一(✡)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🆒)纵吃某一种无糖食(🕧)品。购买食品时也要注意看营养成分表(🌜)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🏷)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(✈)不要(🏣)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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