剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👐)糖”能减肥，能美容(📫)、养颜，控糖 60天就能从油腻大(⏸)叔变成健硕型男，还能预防(👣)各种慢性病。 ·(🍁) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🤛)及奶制品(🐿)中，它们伴随着丰富的维生素、矿(➖)物质等营养成分，适量摄(🤮)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🔘)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🏔)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🦋)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(💵))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(💅)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(➿)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🕒)摄取量的10%以下(大约50克(🚚))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🧞)超过50克，最(🖕)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(〰)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🈹)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🚠)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🍚)碳水是一种不健康的(🤔)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(📦)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🗾)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🙏)衡膳食宝塔(🥗)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(⏩)模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🎆)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(❕)，正(🕹)常人的膳食中碳水化合物提(🉑)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(💅)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🉐)、矿物质等营养，升血(🕦)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🛴)的是改善自己(🎂)吃的碳水种类，提(⛽)升碳水质(💔)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(♏)就建议成年人每人(💹)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(😣)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(✳)最高的国家之一，我国(⛺)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🔜)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🚔)量43.2克/天，超过推(🕐)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(👎)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🐳)天不超过50克(💕)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🏷)全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🦊)直接导致糖尿病。糖尿病是(🤷)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🈺)活方式和饮食习惯等因素相关。不(🧦)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🏓)。 长胖的根本原因是吃(🐮)进去(🏇)的热量超过(🌸)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🈶)果适当吃糖，同时又控制好(🛒)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(✴)摄(🔐)入，能增加减重成功的概(🤘)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(👁)，同样会长胖。减肥的(🌡)关键(📷)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(⤴)你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🥠)食品又(♏)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🔄)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🕙)，瘦下来的原因(🎐)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🦖)吃也(🏪)会长(📺)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(💳)维生素、矿物质等营养素，或者(🍀)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🔶)康产生不利影响。 饮食健康的关键(🏴)是(⛳)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🤛)要注意看营养(🐥)成分表中的配(🕴)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(💼)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(😎)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🦓)控油。
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