剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(😟)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(💽)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(👣)糖：存在于新鲜水果(👏)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🛬)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🤳)他营养。 · 添加糖(🥨)：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🏊)糖、果葡(🏹)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(📶)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(😷)加了不少精制糖。实际(🌋)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🏨)添加糖的摄入，每天不超过50克(🚮)，最好控制在(⚫)25克以下。 (🖊) 碳水化合物是人体必须摄(😪)入的一类营养素，不需要过(🧓)度控制，更不能完全断(😠)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🐎)生理功能。适量摄(🗼)入碳水化合物有助于维(🤰)持身体健康。 碳水化(🗽)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏗)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🏟)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(⛹)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🗨)条、油饼等(🥊)食物。精制碳水损失(🌕)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📖)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(💉)改善自己吃的碳水种类(🖕)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🤱)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🤯)谷物和杂豆类 50g~150g；另(🗯)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(♐)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(😫)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(💅)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐛)推(✒)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🏀)要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌏)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤧)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(📼)习惯等因素相(💅)关。不过，吃糖过(🐑)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🙇)消耗热量，就不会长胖。 (🕺)对于减肥的人来说(⬇)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🏞)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👒)肉、油炸食品又不运动(🏆)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🥫)去仔(👟)细看，就会(🏒)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🕵)、奶茶这些(🦆)添加糖大户。而且他(🌰)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🐋)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🔰)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(💤)乎控糖就能包治百病。实(🐎)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚽)糖(🎖)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🌋)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🐎)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🎵)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🚁)糖食品(🕢)还可能缺乏人体需要的维(🏜)生素、矿物质等营养(🗞)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(📂)改(🏤)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🈶)风并放纵(🔈)吃某一种无糖(🤰)食品。购买食品时也要注意看营养(🎄)成分表(🚸)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🛺)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(👥)更重(🔑)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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