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剧情简介
最近几年，互(😢)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🖥)养颜，控糖 60天(🍬)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚤)预防各种慢性病。 · 天然糖：(🔓)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😡) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🧝)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🐎)糖的重点对象。世界(🔫)卫生组(🐰)织建议(📵)，应该将每日糖分摄取量控制(👹)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(📿)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(😒)物是人体必须摄入的(👛)一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🏀)全断碳水。碳水化合物是人体(🍐)最基础的能量来源，可以为人体提(🛹)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📠)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🔽)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(⏹)少都(🔋)会显著地(🥧)增加死(🖱)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⛔)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(👗)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔃)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(💵)指南就建议成年人每(🌜)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🈹)杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🕝)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(⛏)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🐜)两倍，每年因吃盐太(⤵)多导致的死亡(😫)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🐌)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(💒)肪的能量密度高，每克脂肪提(🎮)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🏊)量来源，特别是大脑，完(🥞)全不摄入糖是不可能的(🕣)，也是不健(🕕)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🎴)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🌈)膳食、吃动平衡，并不是完全不(🍞)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🚡)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🕎)经患有(🍎)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(💭)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(⛏)总(✍)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🚧)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(♍)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(😏)吃肉、油炸(⛪)食品又不运动，还是很(🎭)难瘦。 至于网上说(🥉)自己控糖60天瘦下(😈)来的案例(🦐)，点进去仔细(📙)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🕔)入量，不吃零食、奶茶这些添(🍏)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🍾)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🙎)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(😃)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(❄)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🍠)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(👽)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(📅)者盐分(🥞)来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🥁)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🎹)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(👷)配料表和营养成分表(💆)，注意看其成分(🤒)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⏲) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🕣)比控糖(🚡)更重要。希望大家不要光盯着(👖)控糖，却忽略了控盐和控油。
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