剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🌂)阵“控(💱)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🕒)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(⚓)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💛)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🦅)给我们提供能量的同(💫)时，还带来了其他营(💎)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(📞)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🔺)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(😏)我们控糖的重点对象。世界卫(🔲)生组织(📐)建议，应该将每日(🏪)糖分摄取量控(🙍)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🤡)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🎣)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🚯)水化合物(😄)有助于(🥔)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(📦)，对健(🚠)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(📉)，死亡率最低的碳(👗)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🚏)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🔷)食宝塔最基础的“底座”也(🌍)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎊)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🆗)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🔓)人每人每(🍳)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🅿) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🍲)。 中国人盐摄入(🐌)量是全球最(😂)高的国家之一，我国居民平(🈳)均每人(🙍)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🔪)因(🚡)吃(🌱)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🌌)国居民平(🧖)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🍆)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🗓)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🈶)意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🛤)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🍂)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(✋)过多可能导致肥胖，进而升高发病(🐧)风(🚣)险。而且，对于已经患有糖尿(🗓)病的人来说，吃(🏅)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔗)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🖼)且保持足够的运动量来消(🕊)耗热量，就不(🌃)会长胖。 对于减肥的(🚪)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🤚)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚐)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🚝)关键也不是只盯着糖，而是看整体(📘)热量收支(😝)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(💶)控糖60天瘦下来的(😦)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(㊙)还会把精碳(📙)水换成全谷物、粗(🦐)粮等优质碳水，再辅助运动(🚮)健身，自然可以瘦下来(🥇)。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍀)，而是践行了健康的饮食和生活(🙉)习(💇)惯。 很多人认(🏍)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🦈)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🐡)他能量，比如无糖饼干、无(💀)糖月饼、无糖薯片等，含大(🐝)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🛩)也会(🔶)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(👼)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏈)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🌘)大家不要光盯着控糖，却忽略(👋)了控盐和控油。
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