剧情简介
最近几年，互联(⏳)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🖱)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🎺)体是有益的(➡)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐺) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🔊)他营养，像(🐌)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(😶)际上，添加糖才是我们控糖的(🙋)重点对象。世界卫生组织(🛏)建议，应该将每日糖分摄取量(🤤)控制在总摄取量的10%以(🥑)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🐐)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🤐)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐰)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🐟)体最(🐟)基础的能量来源，可以为(⛎)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(➖)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📨) 《中国居民平衡膳食(😡)宝塔(2022)》也认为，谷(🖲)类为主是(🗑)平衡膳食模(🆎)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🍗)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🍺)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🦉)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🈲)的是改善自己吃的碳水种(🥜)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(⛵)成年人每(🙆)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🙁)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(⚡)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🛸)近两倍，每年因吃(😴)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(✉)作(👜)为能量来源，特别是大脑，完(🔎)全不(🌶)摄(🈶)入糖是不可能的，也是不健(⏲)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🏚)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🤐)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(♒)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🏆)经患有糖尿病的人来说(🎃)，吃糖会使血糖快速升高，不(🚇)利(🍚)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🥩)热(😄)量超过身体消耗的热量。糖(🥁)是能量来源的一种形式(🐮)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🎍)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(😺)长胖。减肥的关键也不(👹)是只盯着糖，而是看(📍)整体热量收(🗨)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(👨)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🔲)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🎹)等(👯)优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🔡)以瘦(🍓)下来(📆)。所以，瘦下来的原因不是控(⛩)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👡)包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🦋)物质，正常摄(🏆)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚞) 无糖食品(🌪)，虽然糖含量很低或无糖(🐮)，但(👣)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(💆)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(😊)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🌾)需要的维生素、矿物质等营养素(㊙)，或者可能含有较高的脂肪或(🚅)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🧔)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🏖)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🐥)其成分(🌦)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🏹)重要性也远比(📽)控(🈲)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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