剧情简介
(🏵) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(❇)美容、(🐅)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(😣)病(💬)。 · 天然糖：存在于新(🕣)鲜(🛄)水果、蔬菜及奶(💎)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🕴)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(😵)如苹果里的果糖(🛂)、牛奶中的乳糖，在(🚸)给我们提供能(🎳)量的同时，还带来(🥈)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🕌)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(♌)添加了不少精制(📕)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🎽)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🍓)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🏜)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(⏪)，可以为人(🎳)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍯)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕣) 碳水化合物摄(🧣)入太少、完全断碳水是一种不健康的(🍗)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🚊)地(🏏)增加死(🥅)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🚫)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🌳)衡膳食模式的重要特(🍩)征，膳食宝塔最(✌)基础的(💈)“底座”也都是各种谷类薯类食(🚮)物。目前科学(👓)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(♿)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(📹)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🚢)。 因此，我们要做的是改善自(😰)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(👖)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(⬛)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🙊) 中国人盐摄入量是全球最高的国家(💎)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🎂)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🆔)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(👂)摄入糖是不可能的(👦)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🚔)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🚐)能吃糖。 吃糖(🔋)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🔨)非常复杂，与遗传、环境、生活方(🐠)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🗃)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(💇)于已(🛬)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🚦)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🦍)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(⛑)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🎀)率，但不是唯(🍨)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🚰)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🥕)支。如果你只少吃(😕)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (😷) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🐍)例，点进去仔细看(🏊)，就会发现他(🦀)们控制的也是添加糖的(🕉)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🍞)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(💸)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🙅)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏈)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🛏)质，正常摄入并不会导致疾病(🥤)，控糖也不会有美容、抗衰老等(🕕)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🚎)或(😧)无糖(😕)，但依然有(🥎)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🏤)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍫) 有些无糖食品还可能(🔰)缺乏人(🌗)体需要的维生素、矿(🧗)物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🐷)肪或(👶)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🌠)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🐽)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(📹)成分表，注意(🍖)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(😫)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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