剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🐦)、养颜，控糖 60天就能从(🐗)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🏫)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(😡)，在给我们提供能量(🚁)的同时，还带来了(🆎)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🛠)面点、(📮)饼干这些食物里，都添加了(🐊)不少精制糖。实际(🐸)上，添加糖才(📎)是我们控糖的重点(🦄)对象。世界卫生组织建议，应该将每日(👞)糖分摄取(📑)量控制在总摄取量的10%以下(大约(📊)50克)，最(🔗)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(➕)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🥤)须摄入的一类营养素，不需要(🔗)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🥇)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🐒)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(👛)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🎶)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🚘)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(👢)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🤝)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(💿)如精制的白米饭(🈚)、白馒头、面条、油(🐄)饼等食物。精制碳水损(🕸)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(⛴)不利。 因此，我(😻)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🐑)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(👬)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🔬)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(😭)是全球(🌹)最高的国家之(🔶)一，我国居民平均(♿)每人盐的摄入量为9.3克(🥥)/天，是推荐量的将近两倍，每年(㊗)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👰)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🏛)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🏝)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(👨)遗传、环(✈)境、(🤟)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🚞)能(✏)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🎄)能量来源的一种(🤳)形式，如果(🥞)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🤣)来说，少吃(🎒)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🗝)不控制脂肪等其他能量来源，同(🌵)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🚄)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🕷)进去(🆔)仔细看，就会发现他们(🛫)控制(🏏)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🗨)们(📤)还会把精碳水(♈)换成全谷物、粗粮等(🌗)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💶)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🌛)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(✴)致疾(🙍)病，控糖(🏥)也(💍)不会有美(🙉)容(🏚)、抗衰老等神奇作用。 无(🤞)糖食品，虽然糖(🍷)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(👟)片等(🛂)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🕐)也会长胖(♿)。 有(🐠)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(👨)食物多样、均衡营养，而不(🥋)是完全跟风并放(🕐)纵吃某(➡)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🚠)其成(⬅)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(㊗)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🏇)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🚒)和控油。
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