剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(❤)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🥦)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(😙)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🖊)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🎴)里的(🏒)果糖、牛奶中的乳糖，在给(🔓)我们提供能量的(🚽)同时，还带来了其他营养。 (😐)· 添加糖：食品加工时额外加入(🐡)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🐉)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(📏)民膳食指(🤑)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🛺)摄入，每天不超过50克，最好(🎿)控制在25克以下。 碳水化合物是人(🚔)体必须摄入的一类营养素，不需(👇)要过(⏹)度控制，更不能完全断(🕓)碳水。碳水化合物(🏍)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(✌)，维持血糖稳定，还参与细(🔠)胞结构(📂)组成，参与人(〰)体消化代谢等多种(💧)生理功(🚨)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚨)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(📬)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🐑)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🌴)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🐵)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(✝)吃碳水的问题是精制碳水吃(😲)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(♍)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🍲)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(📥)自己吃的碳水种类，提升碳(🈶)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🚗)中包含全(🗞)谷(🥇)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(📒)多导(🎁)致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🛢)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👍)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🆕)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🦐)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🚑)摄入量每(💘)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🤬)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🕦)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍥)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(😴)果适当吃糖(🏡)，同时又控(📂)制好总热量摄入，并且(🚡)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔮)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(😧)制(🌘)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(📼)其他能量来源，同样(🥔)会长(🤛)胖。减肥的关键也(🐣)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(⬇)糖但大量吃肉、油炸食品又(👏)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🐖)细(📁)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(😒)且他们还会把精碳水(😧)换成全谷物、粗粮等优(🅱)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚺)是控糖，而是(🆎)践行(📧)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(😢)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🎮)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🧢)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🏒)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏕)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🐋)维生素、矿物质等营养(🥠)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🏫)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🕴)时也(👞)要注(🔒)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🕜)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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