剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🐒)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🏪)预防各种慢性病。 · 天然(🥁)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤾)身体是有益的。比如苹果(🚴)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(💛)(如白(〰)砂糖、果葡糖浆、蜂(🎄)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(📽)养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🚨)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌕)糖的重点对象。世界卫生组(🆔)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(💅)50克(😜))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(👳)，最好控制在25克以下。 (📢) 碳水(🍠)化合(🚕)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(⏹)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🏐)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🥪)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(💃)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🎦)塔最基础的“底座”也(😐)都是(🐧)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🥪)化合物提供的能量(🍅)应占总能量的50%~65%。 不过(🍡)，目前我们吃碳(🀄)水的问题是精制碳水吃得过多(🤡)，比如精制(🐒)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🌝)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(✒)利。 因此，我们要做(🍞)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🀄)、全谷物(🍟)。我国膳食(🐇)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🔢)物和杂(🍁)豆(😊)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(📢)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🍳)每(💄)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(👜)民平均每人烹调油(👣)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🤒)2.25倍。 实际上，人体(🌚)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🥖)，也是不健康(📚)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌴)能吃糖。 吃糖本身并不(🦓)会直接导致糖尿(👫)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🥑)传、环境、(👓)生活方式和饮食习惯等因素(👽)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(😵)，进而升高发病(🥂)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (♎)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🥃)能量来(Ⓜ)源的一种(🐑)形式(🐕)，如(🏅)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(👰)入，并且保持足够的运动量来消(🗨)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🥫)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🈳)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(😩)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💢)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(📖)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🍀)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🐔)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🌬)糖，而是践行了(🏎)健康的饮(🅰)食和生活习惯。 (🤤) 很多人认为控糖能减肥(🅾)，能美容、抗衰老……似乎(🔊)控糖就能包治百病(🌚)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🥤)、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👍)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🐭)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(😯)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(✈)健康产生不利影(🗂)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎢)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🦊)买食品时也要注意看(🎑)营养成分表(🎢)中的配料表和营养(🚦)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(✔)，却忽略了(😙)控盐和控油。
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