剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(💼)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(👏)糖 60天就能从油腻大(🤣)叔变成健硕型男，还能(🎟)预防(🕴)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🙌)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🐝)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(⏭)、果汁)，只提供热量，无其他营养(👑)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(😊)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍱)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🧙)水。碳水(🐠)化合物是人体最基础的(🏐)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🚙)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🍌)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🎞)现，碳水化合物吃(🕣)得过多或(🏡)者过少都会显(🦅)著地增加死亡率，死亡率(🔊)最低的碳水(🏍)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🏇)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🙋)常人的膳食中(⏫)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(📏)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚕)等食物。精制碳水损失了(🍧)大量(🧡)的维生素、矿物质等(㊙)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(💩)康非(🏐)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(♟)、全谷物。我国膳食指南就(🔞)建(🦌)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(✨)最(🚜)高的国(🐌)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🐁)近两倍，每(📄)年(❔)因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🆎)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🏏)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🐾)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🥍)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🏃)加糖(🏢)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🖊)下。只(💌)要注意(🐂)合理(🎡)膳食、吃动平衡，并不是完全不能(👪)吃糖。 吃糖本身并不会直(🔉)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🕘)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(💂)热量。糖是能量来源的一种形式(🌮)，如果适当吃糖，同时又控制好(🚗)总热(🔝)量摄入，并且保持足够(🦁)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🙀)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🛑)率，但(🎙)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🧗)看整体热量收(💰)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐵)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(📧)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(👽)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(👚)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(➰)运动(📦)健身，自然可以瘦下来(🔟)。所(👜)以，瘦下来的原因不(🍚)是控糖(💤)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏑)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🐽)依然有其他能量，比如无糖饼干(💀)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🐗)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🛂)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🏫)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🚳)糖食品。购买食品时也(🚯)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(♒)身情况(📉)选择合适的食品。 总体来说(🎤)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🏳)盯着控糖，却忽(🏽)略了控盐和控油。
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