剧情简介
(🎣) 最近几年，互联网上刮(🐓)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🆔)防各种慢(🧞)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🎬)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🏋)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(💇)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🚄)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🛤)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👅)度控制，更不能完全断(🚥)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(👌)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🕦)。 碳水化合物摄入太少(⛰)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🕳)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(Ⓜ)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🈯)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(👚)能量应占总能(🦎)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🌑)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(✔)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🆕)康非常不利。 因(😗)此，我们要做的是改善自(🍀)己吃的碳(💒)水种类，提升碳水质(🚤)量，多吃点粗杂粮、全谷物(🕑)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(👯)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(♑)国居民平均每(🈵)人盐的摄(⏬)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(👯)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🎐)。 中国居民平均每人烹调油摄入(❌)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👼)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🚤)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(👅)膳食指(❕)南(2022)》推荐，添加糖(⛳)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🧦)吃糖本身并不会(🤛)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🎏)高发病风险。而且，对于已经患有糖(🔛)尿病的人来说，吃糖会(🤘)使血糖快速升高，不利于血糖的(👅)控制。 长胖的根本原因是吃进(💙)去的热量超过(🌚)身体消耗的热量。糖是能量来源(🍻)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🛒)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🖲)吃糖有助于控制总(🐂)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(👽)，但(🏰)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(⤴)看整体热量收支。如果你只少吃糖(🏴)但大量吃肉、油炸食品又不运动(🥨)，还是(🥅)很(🤺)难(🚿)瘦。 至于网上(🤧)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🔻)去仔细看，就(🗓)会(🥈)发现(🖱)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🙋)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍄)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🖊)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(📽)原因不是控糖，而是践行了健(💈)康的饮食(⏫)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🌁)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🎀)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(😣)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(❗)薯片等，含大量碳水或脂肪(🏗)，也会导致摄入大量(🈲)能量，吃后(💟)血糖一样飙升，多吃也会长(✍)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🛑)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(💩)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕞)放纵吃某一(📇)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🗼)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🔴)”！而且，控盐(🤴)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(👾)，却忽略了控盐和控油。
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