剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🚩)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🤼)·(😢) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🗳)的维生素、矿物(😁)质(🎩)等营养成分，适量(🧣)摄入对身体是有益的。比如苹果(🤹)里(🌖)的果糖、牛奶中的乳糖，在(😸)给我们提供能量的同时，还带来了其他营(♑)养。 · 添加糖：食(🔕)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(💿)、蜂蜜、(🔎)果(🥒)汁)，只(👹)提供热量(💎)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🚼)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐨)们控糖的重点对象。世界卫生组(🗝)织建议，应该将每日糖分摄取量(🍆)控制在总摄取量的10%以下(大(🌾)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🌱)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🐏)能完全断碳水。碳水化合物是(🏍)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🤐)，维持血糖稳(💇)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(👇)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🥂)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📼)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🐫)摄(🚹)入是总能量(🚤)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(💖)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(📆)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🔐)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(⛷)是改善自己吃的碳水种类，提(🚂)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🤬)。我国膳食指南就建议成年人每(🎞)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(📠)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🙏)。 中国人盐摄(🐶)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(👆)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🥩)，每年因吃盐太多导致的死亡(🥟)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🔪)分之一，而且脂肪的能量密度高(🐗)，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🕣)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(💾)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(💫)摄入量每天不超过50克，最好控制在(💸) 25克以(⛓)下。只要注意合(🔄)理膳食、吃动(🕣)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🎰)尿病。糖尿病是一种代谢疾(🈳)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🙌)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🐼)，不利于血糖的控制(🔵)。 长胖的(✌)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🕔)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😶)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🈯)糖，但不控制脂肪等其他能量来(🐪)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(👀)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🎄)是很难瘦。 至于(🏦)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(👏)这些(👩)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🥂)生活习惯。 很多人认为控糖能减(🔷)肥，能美容、抗衰老……似(📜)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(😺)不会有美容、抗衰老等神奇作(🥐)用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎮)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(😫)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🦗)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(👲)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🈴)体来说，控糖是“聪明(🤾)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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