剧情简介
最近几年(🍘)，互联网上刮起(🎭)了一(😄)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🦓) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🗨)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🛂)分(⛲)，适(🧛)量摄(🃏)入对身体(💪)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😓) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🐖)白砂糖(🔏)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(📝)饼干(🚙)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(📽)是我们控糖的重点(🎋)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🚋)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏊)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(💟)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(💻)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🏻)营养素(🥔)，不需(🕳)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🌏)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🕗)结构组成，参与人(📌)体消化代谢等多种生理功能(〰)。适量摄(💴)入碳水化合物有助于维持身体健康(🛑)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🧚)也是有害的。有研究发(🦗)现，碳水化(⛄)合物吃(🥌)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌗)食模式的重要特(🤗)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(⚓)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📩)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(😆)水种类，提升碳水质量，多吃点(🔅)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🏠)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(💝)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🐮)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🎲)量43.2克/天，超过(🌈)推荐(🚙)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(👓)康的。《中国居民膳食(📌)指南(2022)》推荐，添加糖(🕐)的摄入量每天不(🍲)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🏇)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🚫)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💤)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🍖)超(🤡)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🔃)的运动量来消耗热量，就(💂)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🏊)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(👴)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🐁)。减肥的关键也(🏮)不(🐶)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🔸)动，还是(🌟)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(♉)添加糖的摄入量，不吃零食、(🍈)奶茶这些添加糖(👸)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🕸)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎖)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(💞)活习惯。 很多(👴)人认为控(🔩)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(✨)致疾病，控糖也不(🍬)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🖌)糖饼干、无糖月饼(🧝)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(💵)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(📏)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(📋)理搭配，做到食物多样、均衡(🐝)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🛏)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😥)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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