剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(⭐)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐔)素、矿物质等营养(🖕)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🛑)· 添加糖：食品加(🤣)工时(㊙)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🐝)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐌)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📆)际(🏽)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🏭)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🎤)为人体(🌶)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(💜)碳水化合物有助于维持身(🚩)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🤬)种不健康的饮食模式，对健康也(🅾)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(⏩)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(📝)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🌠)，谷类为主是平衡膳食模式的重(📆)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🍁)的50%~65%。 不过，目前我们(✝)吃(💶)碳水的问(😘)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(⛩)白馒头、面(🕡)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(📉)利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📑)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(👯)粗杂粮、全谷物。我国膳(💖)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🔐)含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🛡)另外，薯类50g~100g，从能量(🏫)角(🖋)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🔒)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💚)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(💋)物的(🔣)2.25倍。 实际上(🍅)，人体需要糖作为能量来(👏)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🛡)民膳(😙)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(😁)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🆕)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(👔)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🙈)和饮食习惯等因素相关。不过(🔇)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🚜)，不利于血糖的控(🐵)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🦐)量。糖是(🎀)能量来(🔟)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(⏯)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🐫)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(📴)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(📡)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🗨)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(➕)仔细看，就会(🗂)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🆑)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(⛸)瘦下来(🅰)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(👌)了健康的饮食和生(⏯)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(😶)，虽然糖含(💬)量很低或(🀄)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🌱)无糖(🏟)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🈵)升，多吃也会长胖。 有些无(🗣)糖食品还可能缺乏(🛳)人体需要的维生素、矿物质等营(😼)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🕶)生不(🏴)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🥘)意看营养成分表中的配料表和营养成(🌐)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(📙)体(🏠)来说，控糖是“聪明(🥟)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🛋)重要性也远比控糖更重(👻)要。希望大家不要光(🤒)盯着控糖(🏢)，却(👞)忽略了控盐和控油。
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