剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🏪)阵“控糖(😀)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(📍)成健(🎼)硕型男(📑)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📬)：存在于新鲜水果、(🖤)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🏴)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(💊)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(👛)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🅰)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🛋)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🏎)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🕐)组织建议，应该将每日糖分(🌚)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚟)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(⏲)居民膳食(🎞)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(📜)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🆔)化合物摄入太少、完全断碳水是一(🤚)种(🗨)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🐄)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(❇)著地增加死亡率，死亡率最(😂)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🛠)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🏿)薯类食物。目前科学研究认为(👅)，正常人的膳(🧓)食中碳水化合物提供的(🏴)能量应占总(🍸)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🐙)碳(🗜)水吃(🏔)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(✴)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🍼)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🚛)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(⛴)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(❕)粮、(📺)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🐎)能量角度(🌕)，相当于15g~35g大米。 (😘)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🛅)平均每人盐的摄入(🆎)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐞)太多导致的死亡率也排世界第一。 (👼)中国(💺)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🌝)，每克脂肪(🚜)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(👚)是不健(🕣)康的(🍢)。《中国居民(🗒)膳食指南(2022)》推荐，添(🦍)加糖(🤺)的摄入量每(😝)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🕶)膳食、吃动平衡，并不(💚)是完(🦔)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(❔)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🐑)升高，不利于血糖(💠)的控制。 (🐸)长胖的根本原因是吃进去的(🐱)热量超过身体消(🥂)耗的热量。糖是能量(🌡)来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😣)时又控制好总热量摄入(🏢)，并且保持足够的运动量(🕸)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🎰)整体热量收支。如果你只少吃糖(🗃)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(👟)，点进去仔细看，就会发现他们(♋)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(👭)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🔌)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(⤵)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌘)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(⏭)需要的维生(🔕)素(🌸)、矿物质等营养素，或者可能含(📱)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔓) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🚑)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🏨)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(💯)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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