剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🌜)油腻大(👟)叔变成健(🧞)硕型男(🐔)，还能预(😲)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(😁)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(㊙)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🚲)其他营养(🐘)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🐟)糖。实际(🦏)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🌊)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🍵)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(👂)南(2022)》也(🖥)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(Ⓜ)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(💄)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🔇)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🏜)水化(🌊)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏳)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🦌)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(⚡)的膳食中碳水化合物提供的能量应(🏆)占总能量的50%~65%。 不过，目(🙁)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(💷)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😫)，我们要做的是改善自(🐵)己吃的碳水种类，提(🦉)升碳水质量，多吃点粗(🎧)杂粮、全谷物。我国膳食指南(🎄)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(📠)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🀄)盐摄入量是全球最高的国家之一(🐾)，我(🈹)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🤣)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🛏)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🛴)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(💿)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🍣)，每克脂肪提供9千卡热量，是(✒)同等(😤)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🗣)全不(🙂)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🌇)指南(2022)》推荐，添加糖的(🎶)摄入量每天(💅)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🔝)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🧔)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🗝)血糖的控制(🍮)。 长胖(🏍)的(🔐)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🦉)源的一种形(⏹)式，如果适当吃糖，同时又控制好(⤴)总热量摄入，并且保(🔵)持(🔥)足够的运动量来消耗热量(👲)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(👥)制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🚰)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🛸)胖(🕝)。减肥的关(💭)键也不是只盯着糖，而(🦏)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(👭)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(➗)瘦下来的案例，点进(💦)去仔细看，就会发现他们控制的也(😣)是添加糖的摄入量，不吃零食、(🚺)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥖)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🈂)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(😵)是人体重要营养物质，正常摄(🐭)入并不会(🌂)导致疾病，控糖也不会(🎭)有美容、(⏬)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(✏)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🏥)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕖)放纵吃某一种(🚀)无(🏘)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🗣)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(😰)能量，根据自身情况选择合适的食(📰)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(👰)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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