剧情简介
最近(😚)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🈸)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🕢)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(✴)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🍦)苹果里的果糖(🕵)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🔵)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎛)糕、面点(🚈)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🚓)对象。世界卫生(📶)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🚊)的(⏯)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(❄)出，成年人需要(🔭)控制(🌤)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(💚)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🚒)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🌤)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🍒)或者过少(😿)都会显著地增加死亡(🕡)率，死亡率最(🎃)低的碳水化合物摄入是总能(🗓)量摄入的50%~55%。 《中国居(🍅)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🔼)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(👃)、油饼等食(♟)物。精制碳水损失了大量(⏲)的维生素、矿物质等营养(💨)，升血糖速度(❤)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (😉) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎞)质量，多吃(🈯)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🖊)200g~300g，其中包含全谷物和(✡)杂豆(🤹)类 50g~150g；(🌇)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🕗)当于15g~35g大(🚲)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(⌛)，我(🔶)国居民平(🆚)均每(🔁)人(👘)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(📐)吃盐太多导致(⌛)的死亡率也排(✳)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(👴)之一，而且脂肪的能量密度高，每(🤝)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🎥)碳水化合物(🕰)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🏏)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🚱)加糖的摄入量(♋)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🔀)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🗽)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🎸)体消耗的热(🦊)量。糖是能量来源(🎿)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🔥)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🌼)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(➰)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🥉)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🚢)动，还是很难瘦。 至于网(🌬)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🥅)健康的饮食(🏕)和生活习惯。 很多人认为控(👗)糖能减(🎖)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(👦)常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🥞)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(😴)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🕳)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(⛩)高(👹)的脂肪或者盐分来改善口(🍷)感(🥩)，这也会对健康产生不利影(✳)响。 饮食(🕥)健康的关键是合理搭配，做到食物多样(✉)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🎌)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🔡)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🕤)糖，却忽略了控盐和控油。
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