剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚦)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🔔)能预防各种慢性病。 ·(🍼) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🛌)等营养成分，适量摄入对身体是有(🍌)益的。比(🐉)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🌲)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏍)精(🕋)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(📙)的10%以下(大约50克)，最好控制(🖱)在(🛒)5%(大约25克)。《中国居民膳食(💗)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🚄)一类营养素，不需要过度控制，更不(👎)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(⤵)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🏢)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(😆)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(💕)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🖌)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🕢)重要特征，膳食宝(😀)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🥡)人的膳食中碳水化合物(🕞)提供的能量应占总能量的(♌)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🛵)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🤔)，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🐕)健康非常不利。 因此，我们要做的是(🆎)改善自(🍚)己吃的碳水(〰)种类(🗾)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🦄)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🔖)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🦋)的(Ⓜ)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🥇)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🐢)好控制在(🌷) 25克以下。只要注意(🥀)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🤡)能吃糖。 吃糖本身并不会直(⬛)接导致糖尿(🔝)病。糖(🔶)尿(🐓)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(📓)，进而升(✌)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🚲)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🥛)能(🌘)量(📴)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(📄)量摄入，并且保持足够的运动量(🥀)来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🚏)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🚓)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(👇)控制脂肪等(🚥)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🐩)是只盯着糖，而是看整体热量收(🎃)支。如果你只少吃(🤹)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(💠)。 至于(👿)网上说自己控(🃏)糖60天瘦下来的(🚩)案例，点进去仔细看，就会发(🥚)现他们(🍄)控制的也(🚚)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🐳)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(📢)以，瘦下来的原因不是控糖，而(🛄)是践行了健康的饮(🚱)食和生活习惯。 很多人认为(🈺)控糖能减肥，能美容、抗衰老(📍)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🤺)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚌)容、抗衰老等神奇作用(🌂)。 无糖食品，虽然糖(📁)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🎋)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🎩)维生素、矿物质等营养素(🆘)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(👉)产生不利影响。 饮食(🤵)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(💫)成分表，注意看其成分和能量，根(🍎)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🐖)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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