剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(📙)糖 60天就能从油腻大叔(📑)变成(👵)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🤸)新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🎀)，它们(🧟)伴随着丰富的维(👐)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🚔)，还带来了其他营养。 ·(💇) 添加(🚌)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🤜)、果汁)，只提供热(🍔)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(😆)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🕧)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(⛳)，还参与细胞结构组成，参与人体消(🧛)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🐙)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🏜)量摄入的(⏩)50%~55%。 (😪)《中(⛰)国居民平衡膳食宝(🤕)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(✌)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(👈)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🎙)水的问题是(🧚)精制碳水吃得过多，比(🌏)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🥌)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🤪)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🛺)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😦)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🚺)量角度，相(Ⓜ)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(💩)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🌄)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🚚)人烹调油摄入(🗂)量43.2克/天，超过推荐量近(🍺)三分之(😡)一(💿)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🧖)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🕣)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(⛴)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🐒)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🥢)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🏽)进去的热量(🔺)超过身体(🔪)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(❄)当(⚪)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(😭)定因素。如(🏋)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🎌)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🗞)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(📶)去仔细看，就会发现他们控制的也是添(😶)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(📝)糖大户。而且他们(🐢)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎈)然可以瘦下(⛴)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🖐)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🌹)衰(💶)老……似乎控(🤞)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🍙)病(📎)，控糖也不会有美容、抗衰(👑)老等神奇作用。 无糖食品，虽(🌌)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🧠)水或(🚨)脂肪，也会导致摄入大(🚿)量(🦐)能量，吃后血糖(🕠)一样飙升，多吃也会长胖。 有(📯)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(👵)者盐分来(👦)改善口感，这(🐢)也会对健康产生不利影(📒)响。 饮食健康的关(🤰)键是合理搭配，做(🏃)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(📲)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🏿)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🛹)况选择合适的食品。 总体来说(💝)，控糖是“聪明(🎀)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(☕)要。希望大家不(🐅)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单