剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💆)糖”能(🤵)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🍞)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🍂)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🐍)伴随着丰富的维生素、(👦)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🤢)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🎮)了其他营养。 (🔟)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(👵)果汁)，只(😴)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🐋)，应该(🌱)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🛌)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎗)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🌸)素，不需要(🤼)过度控制，更不能完全断碳水(🍕)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🕑)血糖稳定，还参与细胞结构组成(👪)，参与人体消化代谢等多(🍎)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🖲)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🕞)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🎄)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🧗)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🎨)中(🆔)碳水化合(🏮)物提供的能量应(✖)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🎊)精制碳水吃得过多，比如精制的白(✌)米(🕹)饭(🍻)、(👇)白馒头、面条、油饼等(🎋)食物。精制碳(🔼)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🅿)的(🚷)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🈺)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(👯)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏦)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🕢)量近三分之一，而且脂(🌿)肪的(😔)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🚆)2.25倍。 实际上，人体需要(💻)糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🍵)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🙌)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🥢)下。只要注意(🍟)合理膳食、吃(🖌)动平衡，并不是完全(📣)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🧡)尿病。糖尿(😤)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🍃)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(📴)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🛠)，吃糖会使血糖快速升高，不(🔝)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(📅)持足够的运(🎸)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(⏪)吃糖有助(🗾)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(👾)，但不是唯一决定因素。如果(🐙)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(😤)，同样会长胖。减肥(🚋)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😔)很(🚟)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📉)下来的案例，点进去(🐰)仔细看，就(🏍)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍃)这(🐒)些添加糖大户。而(💽)且他们(🏝)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🚈)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🎱)百病。实(💻)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🌛)衰老(🆖)等(🃏)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🎦)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🚦)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(😘)体需要的维生素、矿物质等营养素，或(💥)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🥩)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🤖)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(👟)控盐和控油。
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