剧情简介
最近几年，互联网上刮(🔱)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🐭)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🎸)身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🌩)牛奶中的乳糖，在给(🧑)我们(📉)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🧙)· 添加糖：食品加工时额外加入(🚎)的糖(如白砂糖、果葡(🦕)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🚅)，都添加了不少精制糖。实(🤛)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(📏)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🐉)，最好控制在25克(💱)以下。 碳水化合物是人体必(👅)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😡)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🛺)种生理功能。适量摄入碳水化合物有(👰)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🍦)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🔼)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(👖)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌊)食模式的重要特(🏴)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🕕)都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🎞)究(🥏)认为，正常人的(🐅)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🏜)的50%~65%。 (🐱) 不过，目前我们吃碳水的问(🌾)题是(🐽)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🖍)制碳水损失了大量(🐔)的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🗳)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚡)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🖨)点粗杂粮、(👦)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(♒)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🙂)国居民平均每人盐的摄入量(🆑)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🐟)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🏆)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(😐)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📗)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(📿)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🧀)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🐂)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🥑)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚾)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🍡)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(👗)是吃进去的热(♉)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🦄)种形式，如果(😍)适当吃糖，同时又控制好总热量(🈹)摄入，并且保持足够的运动量(🆘)来消耗热量，就不会长胖。 对(💺)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🐗)制脂肪等其他能量来源，同样会(⛳)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(⛺)看整(🍯)体热量收(🚺)支。如果你只少吃糖但大(🍹)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🛍)瘦下来的案例，点进去(🔛)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(💱)为控糖能减肥，能(🛢)美容、抗(🚐)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(😭)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🌛)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🐬)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(💭)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(😤)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🗄)长胖。 (✋)有些无糖食品还可能缺乏人体需(🈺)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🌇)不(📮)利影响。 (🎂)饮食健康(🌺)的关键是合理搭配，做到食物(🏳)多样、均衡营养(♒)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🎞)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(📘)适的(💂)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🈶)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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