剧情简介
(🐂) 最(💾)近几(🤦)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🏅)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🕕)从油腻大叔变成(👗)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👢)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🏪)我们提供能量的同时，还带来了(🈺)其(🌐)他营(👘)养。 · 添加糖：(🏋)食品加工(👫)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📤)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐪)干这些食物里(🏠)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🖐)，应该将每日糖分摄取量(🌎)控制在总摄取量(😧)的10%以(🚫)下(大约50克)，最(🥅)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(☝)的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🌒)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(〽)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(😐)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🛣)康(🍣)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🕎)合物吃得过多或者过少都会显著地增(🐲)加死亡(🍟)率，死亡率最低的碳水化(🦃)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🎯)，谷类为主是(🎮)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(😴)学研究认为，正常人(🖱)的膳食(🖕)中碳水化合物提供(🎋)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🌘)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(💘)米饭、白馒头、面(🔸)条、油饼等(🗽)食物。精(🎅)制碳水损失了大量(🗯)的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🐨)度也很(🌾)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(👮)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🕳)摄入量为9.3克/天，是推荐(🔌)量的(🗃)将近两倍，每年因吃盐太多(🚖)导致的死亡率也排世界第一。 中国(🤝)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🎰)且脂肪的能量(🌰)密(😄)度高，每克脂肪提供9千卡热(🈁)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🍴)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🏚)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🌛)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(📬)过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🏓)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🅾)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🎞)糖的控制。 长胖的根本原(📝)因是吃进去的热量超(♟)过身体消耗的(🎚)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(👕)好总热量摄入，并且保持足够的运动(⏮)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(➕)糖有助于控制总热量(🌋)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🏋)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(😬)，还是很难瘦。 至于网上说自(🚳)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(💦)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🧝)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐫)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🍎)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(📪)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🎟)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🙌)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🔧)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(💾)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(😗)健康(📳)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⌛)种无糖食品。购买食品时也要注(🧘)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🦈)和控油。
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