剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🍫)减肥，能美容、养颜，控糖 60天(☕)就能从油腻大叔变成健硕型男(😡)，还能预防各种慢性(🦏)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🤧)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🌺)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🧞)白砂糖、果葡糖(⬅)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🏔)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🥫)该将(🦒)每日糖分摄取量(😐)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🏍)(2022)》也提出，成年人需要(👸)控制添加糖的摄入，每天不超过(🔀)50克，最好控(🕴)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(📏)功能。适量摄入碳水(🚘)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🈁)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(💦)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(😙)的50%~55%。 《中(🏽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👜)为，谷类(⛸)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🔉)学研究认为，正常人的膳食(🤜)中碳水化合物提供的能(🌳)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💀)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🐅)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌿)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(😑)最高的国家(🙊)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🐭)导致的死亡率也排世界(✉)第一。 中国居民平均每(📥)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(📖)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🐶)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🚍)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(☔)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(💩)衡，并不是(🙉)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🎲)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(♎)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(👌)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🗞)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(💸)适当吃糖，同时又控(👜)制(🥇)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🤖) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🚓)看整体热量(🔴)收支。如果你只少吃糖但大量吃(👠)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🏌)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(👡)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🌁)食、奶茶这些添加糖大户(🆒)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(📗)，再辅助运动(🥊)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🤰)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🎄)，糖是人体重(⤵)要营养物质，正常摄入(✅)并不会导致疾病(🛺)，控糖也不会有美容、(🔕)抗衰老等神(📉)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🏘)会导致摄入(💰)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(📌)有较高的脂肪(✊)或者(🐾)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🧒)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🕦)表和(🏻)营养成分表(🔘)，注意看其成分(🗳)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(😃)要(👄)。希望大(🌞)家不要光(💧)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🔬)。
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