剧情简介
最(🤲)近几年，互(🆒)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(📐)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🚒)叔变成健硕型男，还能(🙇)预防各种慢(⛰)性(🚒)病。 · 天然糖：(🏡)存在(🐓)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(👦)乳糖，在给我们提供能(⏮)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🤷)砂糖、(🥛)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🔦)他营养，像饮料、蛋(🚃)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(😌)我们(🕕)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🗄)控制在25克以下。 碳水化合(⚾)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(📤)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🎱)物有助于维持身体健康。 (🏁) 碳水(💹)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🍕)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(👣)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔖)为主是(💾)平衡膳食模式的重(🏠)要特(🚏)征，膳食宝塔最基础的“底座(➰)”也都(🎾)是各种谷类薯(😩)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(💆)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🍹)吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🗼)多，比如精制的白米饭、白(🔋)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🥤)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(👱)不利。 因此，我们要做的(👬)是改(😱)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🚪)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🖊)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(👹)平均每人烹调油摄入量43.2克(🤒)/天，超过推荐量近三分之一(⛑)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🕞)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(👄)。 实际上，人体需要(🍕)糖作为能量来源，特(📓)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🍳)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🔸)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🍰)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🔌)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🖐)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏐)来消耗热量(🐡)，就不会长胖(🐋)。 (😽)对于减肥的人来说，少吃糖有助(🗄)于控制总热量摄入，能(✨)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🏀)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🚨)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🌛)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🤑)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🗾)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🚟)然可以瘦(🛃)下来。所以，瘦(📠)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🌹)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🍺)容、抗衰(🤞)老…(🈁)…似乎控糖就能包治百病。实际上(🚫)，糖是人体重要营养物(🍲)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🍸)、(👈)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🎱)很低或无糖，但依然有其他能量(⛱)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🔃)会对健康产生不利影响。 饮食健(🏗)康的关键是合理搭配，做到食物(🔎)多样、均衡营养(🍎)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🕉)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🍆)体(🍆)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🔙)要(🧑)性也远比控(🎫)糖更重要。希望大家不要(💃)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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