剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🌄)一阵“控糖”风(✋)，说“控糖”能减肥，能(⛄)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(😪)种慢性病。 · 天然糖：存在于(🗽)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🈁)分，适量(🤤)摄入对身体是(💟)有益的。比如苹果里(🍬)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🤭)其他营养。 (🚶) · 添加糖：(🧔)食品(🦇)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🍄)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(💂)摄(🏮)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🚉)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🌜)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(⛰)消化代谢等多种生(❗)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🚣)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🤷)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😎)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(👫)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🚇)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⏩)为，正常人的膳食(💷)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🏂)题是精制碳水吃得过多，比(🤮)如精制的(😒)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🎅)等营养，升血糖速度也很快，多吃(👴)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(📱)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(⬛)食指南就建议成(🔅)年人每(⛳)人每天摄(🚗)入谷类200g~300g，其中包含全谷物(👏)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(💻)摄入量是(✌)全球最高(🍅)的国家之一，我(♍)国居(🈷)民平均每人(🎷)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🤘)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(〽)近三分之一，而且脂肪的能量密(💧)度高，每克(🥨)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(⛺)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🚩)糖(🎭)的摄入量(🦌)每(📸)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🌊)平衡，并(📞)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🛂)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🏃)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(👼)。不过，吃糖过多(🗓)可能导致肥胖，进而升高(🎿)发病风险。而且，对于已经患(🏍)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(😺)速升高，不利于血糖的控(⛺)制(🉑)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(⏯)源的(🐮)一种形式，如果适当吃糖，同时又(😗)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(📃)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🥪)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(💻)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(👕)，点进去仔细看(📷)，就(🖍)会发现他们控制的也是添加糖的(👆)摄入量(🐹)，不吃零食、奶茶这些添加(😦)糖大户(📹)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🥩)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🔽)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(👊)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🌍)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🛤)糖食品还(🌰)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(📴)，或者可能含(🐍)有较高的脂肪或者盐分来(⛹)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(😊)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌺)时也(🐙)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🌅)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(💔)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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