剧情简介
最近几年，互联网上刮起(👼)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🛫)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎳)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🗒)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🙍)食(🔜)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🛰)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(💈)生组织(🗜)建议，应该将每日糖分摄取量控制在(👖)总摄取量(🕑)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🥠)入，每天(👟)不超过50克，最好控制在25克以下。 (🛩) 碳水化合物是人体(🔒)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(📙)不能完全断碳水。碳水化合物(📒)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🐅)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🤧)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🛺)摄入太(🔦)少、完全断碳水是一种(😞)不健(🏔)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🍋)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🗺)入的50%~55%。 《中国居(😘)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🥜)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚢)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🏓)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🏅)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🚡)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(💭)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👡)国家之一，我国居民平均每(🐬)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍒)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📳)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📄)体需要糖作为能量来源，特别是(🚵)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🧚)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(😾)以下。只(🥠)要注意合理膳食、吃动平衡，并不(😧)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚐)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(✴)活方式和饮食习惯等因(🉐)素相(💰)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(😧)不会长胖。 对(😾)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🚸)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🍗)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(👑)整体热量收(🚼)支。如果你只少吃糖但(🌺)大量吃肉(💟)、油炸食品又(🐏)不运动，还是很难瘦。 (💃) (🤢)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🦗)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🍧)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(📮)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(😨)身(⬅)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🎇)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💮)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (⏬) 无糖食品，虽然糖含量很低或(👹)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(👙)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(💄)量能量，吃(🦃)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🎄)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(♓)、矿物质等营养(✝)素(🍞)，或者可能含有较高(🌄)的脂(🕗)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🤠)食健(🌨)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🐔)纵吃某一种无糖食品(🐱)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🐐)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(👾)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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