剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🤑)“控糖”能减肥，能美容、养(📤)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(👉)矿物质(📌)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(💸)量的同时，还带来了其他营养。 ·(🙁) 添加糖：(🍨)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(✏)养，像饮料、蛋糕、面点、(🕓)饼干这些食物里，都添加了不(🎈)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(✳)。世界卫生组织建议，应该(🌚)将每日(🗃)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(〰)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🎶)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🌶)是总能量摄入的50%~55%。 (🔜)《中国居民平衡膳(🐌)食宝塔(2022)》也(🔉)认为，谷类为主是平衡(🔭)膳食(🎋)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🌷)合物提供的能量应占(🏔)总能量的50%~65%。 不(😟)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🚸)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🚹)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🍍)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(📥)人(💫)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (😙)中国人盐(📞)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🤔)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏍)年(🔧)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🍴)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🎶)，超过推荐量近(📆)三分之一，而且脂肪的能量密(🏿)度高，每克脂肪提供(❇)9千卡热(☕)量，是同等重量碳水(🌍)化合物(🍂)的2.25倍。 实际(📷)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(👷)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(💋)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🎩)吃动平衡，并不是完(⏹)全不能吃糖。 吃糖本身并不(🔬)会直接导(🔐)致糖尿病。糖(🐄)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(📤)杂，与遗传、环境、生(📟)活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🚺)，吃糖过多可能(🔭)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🎍)够(👸)的运动量来消(💙)耗热量，就不会(🏏)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🌘)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🎅)品又不运动，还是很难(🐙)瘦。 至于网上说自己控糖60天(🏾)瘦下来的(🍝)案例，点进去仔细看，就(⬅)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌿)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(⛺)水(👵)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🔲)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🍏)要营养物质，正常摄入并不会(🦒)导致疾病，控糖也不会有美容、(🤗)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📋)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🖊)糖月饼、无糖薯片等，含(🏊)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👊)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🥘)者盐分来改善口感(🙈)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🌬)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🏵)分表，注意(🆒)看其成分和能量，根据自身情(🍸)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(⛏)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(💟)要。希望大(🍬)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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