剧情简介
(😈) 最近几年，互(🗜)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📏)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(👘)存在于新鲜水果、蔬(🗒)菜及奶制品(✨)中，它们伴随着丰富的维生素、(🎬)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(〰)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🔟)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🈴)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🔇)年人需要控(👩)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(📋)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(💭)营养素，不需要(👅)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🥪)体最基础的能量来源(💝)，可以为(🔞)人(⬛)体提供能量(🌃)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(💆)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(😝)化合物有助于维持身体(🦂)健康。 碳水化合物摄入太少(🅿)、完全断碳水是一种不健康的饮(😁)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(💒)者过少(♐)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🐧)民平衡膳食(👶)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(😺)是平(🌪)衡膳食模式的重要特征(🥇)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🔷)，目前我们吃碳水(📿)的问题(🀄)是精制碳水吃得过多，比如(⛱)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🈲)。 (🥌)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🔓)粗杂粮、全谷物(🎓)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🏗)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🖨)量的将近(🏐)两倍，每年(🚬)因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🤰)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🤯)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚶) 实际上(🌫)，人体需(🎥)要糖作为(😠)能量来源，特别是(♒)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🍕)指南(2022)》推荐，添加糖的(💺)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(📪)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🖱)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🥑)经患有糖尿病的(🍚)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👚)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🌫)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (💤) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(😇)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🌿)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🉑)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🎗)看，就会(🔲)发现他们控制的也(🦐)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🚫)水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍥)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(⚽)糖，而(🥈)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🔓)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🀄)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(😆)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(✒)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🌕)他能量，比如无糖饼干、无糖月(🦓)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🎫)能缺乏人体(♍)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🈲)者(🌙)盐分(🐣)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(⌚)糖食品。购买食品时也要(❣)注意看营养成分表中的配料(⭕)表(🎉)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🔐)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏈)忽略了控(🌷)盐和控油。
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