剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(💰)就能从油腻大(🐒)叔变成健硕型(🛬)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐡)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🏖)营养成分，适量摄(🖥)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🦃)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🌟)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(⛰)葡糖(🥉)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🎉)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🔹)总摄取量的10%以下(大约50克(🆔))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🍣)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💏)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(👯)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🏥)稳定，还参与细胞结构组成，参(😢)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👋)入太少、完全断碳(🏄)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🎿)合物摄入是总能量摄入(🎇)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(📋)是平衡膳食模式的重要(🌺)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🎟)占总能(🚃)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🍦)水的问题(🔭)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🛂)条、油饼等食物。精制(🥠)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(👬)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (〽)因此，我们要做的是(⛸)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🏽)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚎)角度，相当于15g~35g大米(📚)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(💂)每人盐(🛸)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔑)亡率也排世界第一(📋)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🤲)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🧘)，特别是大脑，完全不摄入(😳)糖是不可(🌪)能的，也是不健康(🍟)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🍽)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🔂)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🐿)糖本身并不会(⚡)直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🔡)代谢(🛫)疾(🏌)病，发病机制非常复杂，与遗传、环(😦)境、生(🥑)活方式和(💂)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🥁)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🆒)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍇)适当吃糖，同时(👊)又控制好总(💉)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🉐)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🐪)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🌀)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(👃)60天瘦下来的(❕)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🚮)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌙)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🍰)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🎳)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🈳)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(👋)其他能量，比(👮)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🐽)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(👹)血糖一样飙(🎢)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🥞)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(👂)盐分来改善口感，这也会对健(👠)康产生不(㊗)利影响。 饮食健康(🎍)的关键(🌊)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🈷)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🏊)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🕗)控盐和(🈵)控油。
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