剧情简介
最近几年，互(🤚)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🈵)”能减肥，能美容(🖕)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🚛)硕型男(💹)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🐑)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🏞)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🈹)、牛(💕)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⛅) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🥓)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🔳)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(😓)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🦖)等多种生理功能。适量摄(🍤)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🧘)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🌮)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🤲)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🧚)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🎱)认为，正(🙉)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🏧)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🎃)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(👍)血糖速度也很快，多吃对我(🖲)们的(👭)健康(💉)非常不利。 因此，我们要做的是(♍)改善自己吃的碳水(🥖)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🍅)就(💤)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🌂)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🧡)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(💜)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(💆)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🥠)量来源，特别是(🥖)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(😛)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(⭕)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🥓)过多可能(🏳)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🗿)于已经(🈚)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🏅)速升高，不利于(🌰)血糖的控制。 (🎎)长胖的根本原因是吃进(⛔)去的热量超(🚩)过身(🛑)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(👦)总热量摄入，能增(🎐)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🔃)不控制脂肪等其他能量来源，同样(❄)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(💷)是(➗)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (📧)至于网上说自己控糖60天瘦(🔈)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💰)们控制的也是添加糖的(🌨)摄入量，不吃(🧓)零食、奶茶这些添加(❇)糖大户。而(✏)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🐥)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🎰)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(💅)病，控糖也不(🐲)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌌)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(❄)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😿)有些无(🛒)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(😣)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🦄)口感，这也会对健康产生不(📻)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(💃)均衡营养，而(💮)不是完全跟风并放纵吃(🚷)某一(🚖)种无糖食品。购买食品时也要注(🏥)意看营养成分表中(💣)的配料表和(🔁)营养成分表(➰)，注意看其成分和(🎯)能量，根据自身情况选择合适的食品(🎳)。 总体来说，控糖是(🎱)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🤡)比控糖更重要。希望大家不要光盯(🐅)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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