剧情简介
(🌶)最近几年，互联(💤)网上刮(😪)起了一阵(🌓)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎳)从油腻大叔变成健(✡)硕型男(🎢)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐞)素、矿物质等营养成(🛹)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🧖)能量的同时，还(👸)带来了其他营养。 · 添(🆘)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🕥)葡(🆙)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(📘)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🕚)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(📛)。世(🚰)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🥃)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(💆)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(👿)过50克(❎)，最好控制在25克以下。 碳水化合物(😎)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🎅)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🍙)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(♒)、完全断碳水是一种不(😒)健康的饮(🔎)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎥)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🏊)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🚤)占(😾)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🐛)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🍅)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🍘)度也很快(💐)，多吃对(🤣)我们的健康非常不利。 (🐜)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🚰)升碳水质(⛏)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📟)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🛐)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🎎)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🐣)为9.3克/天(🌎)，是推荐量的将近两倍，每年因(👕)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(❇)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(👩)，而且(👶)脂肪的能(🙊)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🔙)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🛠)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(👴)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🚹)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚍)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🚩)有糖尿病的人来说，吃糖(🌀)会(🧗)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(♈)原因是吃进去的热量超过(🎞)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(👿)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🔼)果只控糖，但不控制脂肪等其(♎)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🧞)看，就会(㊙)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌩)零食(🕊)、奶茶这些添加糖大户。而且(🏠)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(😥)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🎍)人(🏸)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🎒)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(📞)营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🔼)，控糖也不会有(🦔)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏰)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(👍)物质等营养素，或者可能含有较高的(🍕)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(📷)食健康的(⛲)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🐕)的配料表和(🆑)营养成分表，注(🛥)意看其成分和能量(🏦)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🏜)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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