剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😀)“控糖”能减肥，能美(🚴)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🚺)成健(🕌)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(👴)伴随着丰富的维(🌐)生素、矿物质(🤩)等营养成分，适量摄入对身体是有(🎃)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🐣)热(👕)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🥑)精制糖。实际上，添加糖才是我们(💑)控糖的重点对象。世界卫生组织(🔰)建(🕧)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(😲)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(👶)入的一类营养素，不需要过(🚕)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🔲)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🥄)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😷)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🏳)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(💟)人的膳食中碳水(🗣)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🏠)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🏈)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(✂)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🥐)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(👰)摄入谷(🤥)类200g~300g，其(⛸)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🦔)国人盐摄入量是全球最(🍫)高的国家之一，我国居(⤴)民平均每人盐的摄入量(🤡)为9.3克/天，是推荐(➗)量的将近两倍，每年(👟)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🌩)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🈺)水化合物(🐱)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🚰)糖的摄入量每天不超过50克(🔮)，最(⛅)好控制(😅)在(🔎) 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🙍)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🥢)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🐡)控制。 长胖的根本(🛳)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🍦)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🆒)。 对于减肥的人(🚫)来说，少吃糖有助(🌄)于控制总热量摄入(🙏)，能增加减重成功(✡)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🥠)盯着糖，而是(😒)看整体热量收支。如果你只少吃(🐮)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(💱)难瘦。 至于网上说自己控(🏎)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🈶)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🗯)成全谷物、粗(👆)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🎲)践行了健康的饮食和(📞)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🐈)老……似乎控糖就(🚜)能包治百病(🚀)。实际上，糖是(🎹)人体重要营养物质，正(🚃)常摄(🖖)入并不会导致疾病，控(🎙)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🎹)干、无(🙃)糖(🍎)月饼、无糖(💫)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🙀)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍅) 有些无糖食品还可(📥)能缺(🐿)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🏛)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎓)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🐋)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🐹)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🌟)身情况选择合适的食品。 总体来(🖕)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(✍)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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