剧情简介
最近几年，互(🧘)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🏿)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🗻)，还能预(📳)防各种慢性病(👡)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(⛸)伴随着丰富的维生素、矿物质等(📒)营养成分，适量摄入(🤼)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🔓)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(✔)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(👐)这(⏪)些食物里(🌆)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(💄)人需要控制(🏵)添加糖的摄入，每天不超过(🦈)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(💾)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🗼) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🧀)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🐏)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚀) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🐲)重要特征，膳食(🏪)宝塔最基础的(🏥)“底座”也都是各种谷(🍔)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🏎)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(👯)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(✨)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🚨)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😩)南就建议成年人每人每天摄入谷(🐮)类200g~300g，其中包含(👊)全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔞)外，薯类50g~100g，从(🔠)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🍈)/天，是(😍)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🏩)居民平均每人烹(🕣)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🚹)近三分之一，而且脂肪的能量密度(🏊)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🤪)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(👲)以下(🌫)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🥘)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🏜)导致糖(🈂)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(⛳)方式和(🔠)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🚢)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🎐)尿病(🧓)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🀄)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(💙)是能量来源的一种形(⬜)式，如果适当吃糖，同(🏴)时(♊)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🚾)来消(😳)耗热量，就不会长胖。 对于减肥(⛔)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🚊)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🤸)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌓)很难(🛶)瘦。 至于网上说自己控(⬛)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🛂)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(💷)身，自然可以瘦下来。所(🌅)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(👽)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🤡)控糖(🦉)就能(💯)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(👇)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😀)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(👖)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🗂)，比如无糖饼干、(🔘)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(😈)也会长胖。 有些无糖食品(🚈)还可能缺乏人(🎩)体需要(🤵)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(⌚)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🤓)时也要(🕳)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🖤)分和能量，根据自身情况选择合适(🔭)的食品。 总体来说，控(🌇)糖是“聪(💇)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🚊)家不要(🗒)光盯着控糖，却(📴)忽略了控盐和控油。
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