剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🗑)“控糖”能减肥，能美容(🔥)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(😺)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(❕)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(👲)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🍲)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🤦)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(📡)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(📛)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🍲)要控制添加糖的摄入，每天不超过(📈)50克，最好(🌜)控制(❌)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍸)素，不需要过度控制，更不能完全断(🦓)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(⛎)入碳水(⛪)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🔤)化合物吃得过(✴)多或者过少都会显著地(👂)增加死亡率，死(🌇)亡率最低的碳水(😷)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😿) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🗳)塔最(🕯)基础的“底座”也都是各种(😚)谷(👪)类薯类食物。目前科学研(🐞)究(🤶)认为，正常人的膳食中碳水化(🔂)合物提供的能(🌓)量应占总能量的50%~65%。 不(🐫)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🛌)糖速度也很快，多吃(🤑)对我们的健康非常不利(🥅)。 因此，我(🚧)们要做的是改善自己吃的碳水种(🤪)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(⛓)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤘) 中国人(💑)盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🧖)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(💹)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🌘)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(☔)是不可能(🎄)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(✂)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🖖)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(⚓)导致糖尿病。糖尿病是一(😇)种代谢疾病，发病机(🐧)制非常复(😚)杂，与遗传、环境、生活(🚢)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🐎)。而且，对于(🔱)已经患有(🍻)糖尿病的(➰)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🖖)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(💮)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🍶)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🐑)热量收支。如果(🔴)你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🏟)食品又不运(🏷)动，还是很难(🐣)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🅾)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🤛)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🤖)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🤑)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛃)无糖食品(🍳)，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🦔)有其他能量，比如无糖饼干、无(♏)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🐋)肪，也会导(⏩)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🥥)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(⛴)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔇)口感，这也会(⏳)对健康产生不利影响。 (🆚) 饮食健康(🕣)的关键(🌱)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(✖)全跟风并放纵吃某一种无(🌊)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(✡)和(🎞)能(🔸)量，根据自(⏯)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🕚)略了控盐(💆)和控油。
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