剧情简介
最近几年，互联网(💤)上(✅)刮起(🍂)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(💴)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎾)矿物质等营养(🎠)成分，适量摄入对身体(🏇)是有益的。比如苹(✌)果里的果(💆)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🔯)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🐃)入的糖(如白砂糖、(😲)果葡(🤺)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🥀)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🏑)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🤵)糖的重点对象。世界卫生(🐑)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🅾)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(📵)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🌩)物是人体必须摄入的一(🌁)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😼)是人体最基础的能(🐨)量来源，可(🌎)以(🏙)为人体提供能量(👏)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🕷)体消(🗻)化代谢等多种生(👆)理功(🖇)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(⬆)。 碳水化合物摄入太(🌮)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(⛄)或者过少都会(♐)显(🍥)著地增加死亡率，死亡(🍦)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🐫)(2022)》也认为，谷类为主是平(❇)衡膳食模式的重(👒)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💌)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(👄)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🅰)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(😹)，薯类(🎆)50g~100g，从能量角度(🛰)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🐪)居民平均每(🏸)人盐的摄入量(🛏)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(📍)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎺) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🎗)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🕺)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🚝)吃糖。 吃糖本身(💷)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(💢)。不(🍲)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🎉)的根本原因是(🛀)吃(🖊)进去的热量(🤠)超过身体消耗的热量。糖是能(🤹)量来源的一种形式，如果适当(🎻)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(📲)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🧚)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🧑)，但不是唯一决定因素。如果只(🥢)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🛵)很难瘦。 至于网上说自(🏯)己控糖60天瘦下来的案例，点(🛡)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🛏)。 很多人认为控(⛸)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🌿)能包治百病。实际上，糖是人体重(🀄)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(💜)老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🛒)糖含量(🤱)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🤷)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(♟)肪，也会导(🌪)致摄入大量能量，吃(💪)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(💄)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌊)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🤔)养，而不是完全跟风并放纵吃某(🥛)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🌸)戒”！而且，控盐(👸)和控油的重要(🧑)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🍣)，却忽略了控盐和控油。
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