剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(👷)成健(🕞)硕型男，还(👰)能预防各种慢性病。 ·(🌿) 天然糖：存在(🔥)于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🆕)中，它(🛠)们伴随着丰富的维生素、矿(🤛)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🍪)，在给我们提供能(🌀)量的同时，还带来了其他营养。 (🏳) · 添加糖(🥄)：食品加工时额外加入的(🈚)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(⚡)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🥚)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(👷)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🕑)摄取量控制在(📓)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🗿)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(❤)体(🏯)必须摄入的(🕝)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🚸)础的能量来源，可以为人体提(🗃)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(⛴)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🏮)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🖇)饮食模式，对健康也是有害(🍁)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔜)认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌚)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🤥)都是各种谷类薯类(✌)食物。目前(⏹)科(🕣)学研究认为，正常人的(🈶)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🌷)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🙆)生素、矿物质等营养(🦅)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🗻)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🐚)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(📝)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(😓)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🥊)入量是全球最高的国(🐵)家之一，我国居民平(🏼)均每人盐的(🍕)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🌹)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💗)之一，而且脂(⏸)肪的能量密度高，每克脂肪(🤥)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👼)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🎸)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🈚)食、吃动平衡(🗞)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🍏)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🤡)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🆎)相关。不过(📭)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🔄)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🛍)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🌒)的人来说，少(🐰)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🕳)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(📉)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🌒)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(👊)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🙄)控制的也是添加糖的摄入(🥇)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(😦)成全谷物、粗粮等优质碳(⛷)水(🛩)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(😓)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(Ⓜ)衰老…(🎇)…似乎控糖就能(🌜)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🤜)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🛏)等神奇作用。 无糖(🐰)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🔜)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🚬)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🏌)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔂)，做到食物多样、均衡营养，而(🙅)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(👠)买食品(🔶)时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍞)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(⌛)说(🐠)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🛩)油。
猜你喜欢
2023周榜单