剧情简介
(🏳)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🎀)”风，说“控糖”能减肥，能美(📆)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🌇)预防各种慢(👛)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(✉)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(💶)生素、矿物质等营(🍐)养成分，适量摄入对身体(⛔)是有益(🅱)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🧤)加工(🌪)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🏙)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(👷)干这些食物里，都(🥩)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🔪)的重点对象(⏲)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔳)好控制在5%(大约25克(🛁))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🕗)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🌞)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🔨)血糖稳定，还参与细胞(🖐)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(⛲)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(💜)水化合物摄入太少、完全断碳(🥗)水是一(👆)种不(🕌)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🎓)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🐜)能量摄(🧑)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🈷)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(💋)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📛)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🤑)白米饭、白馒头、面条、油饼等食(📦)物。精制碳水损失了大量的维生(😏)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(💐)粗杂粮、全(🧓)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(✒)天摄(📘)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(💡)米。 中(Ⓜ)国人盐摄入量是全(🐗)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🐬)世界第一。 中国居民平(📩)均每(❄)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🎍)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🎣)。《中国居民(📃)膳食指南(🌹)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🙎)超过(🍴)50克(🦁)，最好控制在 25克以下(🌔)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🏙)不会(🗒)直接导致糖尿病。糖尿(🐡)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🎆)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🚋)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🧣)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🤵)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(👙)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(😏)形式，如果适当吃(💼)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🚺)助于控制(🏄)总热量摄入(🔙)，能增加减(💀)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🏢)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🤾)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🗑)例，点(🏀)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🍳)且他们还会把精碳水换成全谷(✳)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🤑)。所以，瘦下来的(🐺)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(📗)肥，能(🏁)美容、抗衰老……似(💲)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🔴)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🍖)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🥒)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(⌚)长胖。 有些无糖食品还可能(💪)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(📎)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⛽) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(✨)衡(🔕)营养，而不是完(🅱)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🕶)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🔖)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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