剧情简介
(🍟)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🙊) 60天就能从油腻大叔(🐡)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😯)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🙌)苹果里的果糖、牛奶中的乳(㊗)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(♌)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤶)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🤺)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🍑)摄入，每天不(🙄)超过50克，最好控制在25克以下。 (🔱) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🏠)源，可以为人体提供能量(🛤)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🚖)水化合(😩)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🤪)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏉)，谷(🔚)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🍋)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🔦)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🍩)食物。精制碳水损(👸)失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🤴)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🥑)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🏐)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(👕)另(🐭)外，薯类50g~100g，从(🕉)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🍝)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(⏱)的摄入量为9.3克/天，是推荐量(⛸)的将近两倍，每年因(🏞)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(📙)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🧟)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🙄)体需要糖作为能(🚧)量来源，特(😆)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(😄)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤓)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🌥)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(📖)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🚽)。 对于减肥的人来说(🌠)，少吃糖有助于控制总(🍻)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(💞)糖，但不控制脂(😧)肪等(💪)其他能量来源，同样会长胖。减肥的(💏)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐹)、油(💎)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🎆)控糖60天瘦(📮)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🚰)控(🏪)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(😺)辅助运动健(🏚)身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚉)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(❇)能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎞)控糖就能包治百病。实际上(🔏)，糖是人体重要(🐣)营养物质，正常摄入并不会导致疾(🏂)病，控糖也不会有美容、抗衰(🏅)老等(💲)神奇作用。 无(🍭)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🔙)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎖)水或脂肪，也会导致摄入大(🚡)量能量，吃后血糖(🔩)一样飙升，多吃(👒)也会长胖(🥘)。 有些无糖食品(😌)还可(🏘)能缺乏人体(🍹)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(📝)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🧓)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🏎)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🥌)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🐌)和能量，根据自身情况选择合适的食(🚯)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🌫)远比控糖(🥍)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🕸)控盐和控油。
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