剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🌿)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(❄)养(🥉)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🧙)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🐍)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🏿)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(⛵)好控制在25克以下。 碳水化合物(🏙)是人体必须摄入的一类营养素，不(🕑)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(😦)量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🕌)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🏏)合物(➰)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🐁)究发(📄)现，碳水化(📡)合物(🚡)吃得过多或者(✏)过少(🤲)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🥋)物摄入是总能量(🚒)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📄)模式的重要特征，膳(💆)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(❗)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🐛)是精(🏚)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(💕)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🎸)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌍)类 50g~150g；(🍀)另外，薯类50g~100g，从能量角(🔴)度，相当于15g~35g大米。 中国人(Ⓜ)盐摄入量是全球(👕)最高的国家之一，我国居(📱)民平均每人(🚲)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🏋)倍，每(⛓)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🗽)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🦋)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🍓)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🛎)(2022)》推(🥖)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🐷)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(♒)糖。 吃糖本身并不会直接(🌥)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🌉)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🍼)已经(🈹)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🔀)快速升高，不利于血糖的控(🤛)制。 长胖的根本原因是(🔝)吃进去的热量超过身体(🚦)消耗的热量。糖是能量(🚨)来源的一种形(🏆)式，如果适当吃糖，同时又控制(🧜)好总热量摄(🥟)入，并且保持足够的运动量(🚓)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🏀)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(❓)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🙀)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🙋)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🥘)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🔰)来。所以，瘦下来的原因不是控(📬)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👰)很多人认为(🗡)控糖(🏿)能(🥥)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🌌)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐥)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(➖)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🌑)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(⏪)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🥃)能含有较高的脂肪或(🛎)者盐分来改善口感，这也会对健(🖨)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🤔)食物多样、均衡(😺)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🆙)食品时也要(♍)注意看(🛵)营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🌜)意看其成分和能(🕷)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🤦)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👖)。
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