剧情简介
最近几年(🔰)，互联网上刮(🌼)起了一阵“控糖(🏫)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🍶)油腻大叔变成健(🆖)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍴)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🍟)品加工时额外加入的糖(如白砂(☔)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(👙)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🤗)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🏼)的重点对象。世界卫生(🈺)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🏠)摄(🔎)取量的10%以(🚶)下(大约50克)，最好控制(🌌)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🐦)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🏷)。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🥩)类营养素，不需(🤹)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🍥)提供能(🛎)量(♒)，维(🌳)持血糖(♒)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🚴)多种生理功(😍)能。适量摄入碳水化合物有助(🏧)于(🏂)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🏬)。有研究发现，碳水化合物吃得(💵)过多或者过少都会显著(👺)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🐭)宝塔最基础(🍤)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🚒)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(✌)维生素、矿物质等营养，升血糖速(💺)度也很(📎)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🙌)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🦍)，多吃点粗杂粮(🔜)、全谷物。我国膳食指南就建议(📶)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🧒)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🏗)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🕎)中国居民平均每人烹调油(👮)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🕕)卡(🦖)热量，是(🚭)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🏯)能的，也是不健(🔹)康的。《中国居(🈺)民膳食指南(💁)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🏷)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(⛱)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(⏹)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🗨)肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🍫)热量摄入，能增加减重成功的(🚾)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🌶)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🤼)看整体(💾)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🔁)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🏺)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(😢)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(😆)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🗡)质碳水，再辅(🎣)助运动健身，自然可以瘦下来。所(😙)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🎻)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🦔)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🏿)无糖(💏)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(😄)一样(🤺)飙升，多吃也会长胖。 有些无(📺)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🌋)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(📯)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🥍)康的关键是合理搭配，做到食物多样、(⬜)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🍡)某一种无糖食品。购买食(🧚)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🖲)合适的(💌)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🛎)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🐷)控盐和控油。
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